Người miền Tây hào sảng và mến khách. Bạn đến chơi nhà, có đặc sản gì cũng đem ra đãi.
Nếu trong nhà không có tôm cá gì, chỉ cần chạy ra vườn là bắt ngay được chú vịt đãi khách. Vịt luộc xong, nước đem nấu cháo, còn vịt chặt ra, có ngay đĩa vịt luộc chấm mắm gừng và đĩa gỏi vịt với rau chuối.
Gặp dịp tát đìa là hên nhất. Nào tôm càng nhí hấp, cá rô đem kho tộ, lại có cả cua thiên nhiên luộc ăn ngọt lịm.
Nhưng nhớ nhất là cái tình người miền Tây. Nhiều khi xa lạ gặp nhau mà cứ ngỡ như thân thiết từ lâu lắm rồi, mời ăn cơm cứ như đón khách quý phương xa khiến lòng tôi cứ rưng rưng.
Cua Bến Tre luộc, cá rô kho tộ
|
Căn bếp giản dị chứa đầy món ngon
|
Lại có cả con vịt xiêm luộc nữa
|
Mâm cơm đã sẵn sàng đãi khách phương xa
|
Cháo vịt, gỏi vịt là món ăn đặc trưng ở miền Tây
|
Tôm càng chấm muối tiêu chanh, chao ôi là ngon
|
Cá biển chiên và tô canh mướp ngọt lịm
|
Mâm cơm vịt quay, vịt khìa nước dừa, gỏi, đậu xào lòng vịt
|
Cá hấp, tôm càng, món ngon hôm tát đìa
|
Những mâm cơm miền Tây chan chứa ân tình.
