Nhà thiết kế biến bánh miền Tây thành ‘đầm dạ hội’

29


Vĩnh LongVề quê tránh dịch, nhà thiết kế Minh Công lấy các loại bánh xèo, da lợn, khoai mì… tạo hình bộ sưu tập đầm dạ hội.

Những ngày nhớ nghề, anh lên ý tưởng ra bộ sưu tập thời trang từ các món ăn quen thuộc của miền Tây. Bảy mẫu đầm được tạo kiểu từ các loại bánh xèo, bánh lá mít, tằm khoai mì, bánh bèo, bánh ướt ngọt, da lợn… Anh lót lá chuối để chống dính, cắt giấy thành hình ma nơ canh rồi sắp xếp món ăn thành những mẫu váy đặc trưng.

Nhà thiết kế biến tấu bánh miền Tây thành 'đầm dạ hội'

Quá trình biến tấu bánh miền Tây thành “đầm dạ hội” của nhà thiết kế Nguyễn Minh Công. Video: Mai Ly

Mỗi loại bánh đem lại cho Minh Công trải nghiệm khác nhau khi sáng tạo. Với bánh lá mít, anh thiết kế thành hình váy công chúa có phần cổ khoét sâu. Anh nhồi kỹ bột gạo, sau đó cán mỏng lên từng lá mít, khi đem đi hấp chín sẽ tạo nên lớp gân giống vải voan họa tiết. Với bánh tằm khoai mì, anh biến tấu thành váy dạ hội năm tầng với năm màu sắc, dùng các sợi khoai mì làm tua rua. Điểm nhấn của mẫu váy là phần ombre chuyển từ đậm sang nhạt, cùng “họa tiết 3D” là sợi dừa nạo trắng.

* Các mẫu đầm làm từ bánh miền Tây của Nguyễn Minh Công

Khi dùng bánh bèo, anh cắt thành từng miếng nhỏ hình tam giác, xếp tầng lên nhau để tạo kiểu vây cá màu vàng, lót phía dưới một lớp đậu xanh. Ở một mẫu trang phục khác, anh dùng sương sa hột lựu thiết kế thành đầm xuyên thấu với họa tiết sequin giàu màu sắc. Anh cắt nhỏ bánh da lợn để tạo thành những “lớp vải” kẻ sọc, tách các lớp bột dẻo để tạo hình. Bánh ướt ngọt được anh xếp nếp hai lớp màu xanh và trắng, rắc dừa và đậu xanh, tạo cảm giác như một mẫu váy đính đá. “Đầm bánh xèo” – mẫu anh tâm đắc nhất – mang kiểu dáng thân bồng, được tạo từ những lớp bánh vàng ruộm, phối cùng chân váy là những lát xà lách, rau thơm, giá đỗ.

Đầm tua rua làm từ bánh tằm khoai mì của Nguyễn Minh Công. Ảnh: Mai Ly

Đầm tua rua làm từ bánh tằm khoai mì của Nguyễn Minh Công. Ảnh: Mai Ly

Khi Minh Công tiết lộ ý tưởng tạo hình váy từ các loại bánh, bố mẹ nhà thiết kế hỗ trợ con trai nhiệt tình. Mẹ anh giúp anh cắt lá chuối làm phông nền, bố trở thành tay máy phụ anh quay video, tìm nguyên liệu chế biến. Anh đặt tiêu chí bộ sưu tập không chỉ bắt mắt mà còn phải ngon miệng. Sau khi thưởng thức thành phẩm, mẹ Minh Công trêu con trai: “Con sinh ra là đầu bếp mà mẹ bắt đi học thời trang phải không?”.

Bánh bèo.

Bánh bèo.

Khi dịch bùng phát trở lại, công việc Nguyễn Minh Công bị ảnh hưởng nặng. Shop thời trang của anh đóng cửa bốn tháng qua, một show diễn – vốn dự kiến diễn ra vào tháng 5 – hoãn vô thời hạn, bộ sưu tập mới phải gác lại. Ban đầu, anh nhớ nghề quay quắt. Dần dà, anh nhận ra đây là quãng thời gian bù đắp cho gia đình sau nhiều năm bận rộn. Anh nói: “Lâu rồi tôi mới có lại cảm giác hạnh phúc khi cả nhà cùng mò mẫm làm bánh, nhào nặn, chọc nhau rồi cùng bật cười”. Minh Công dự định phát triển thêm bộ sưu tập như một cách quảng bá ẩm thực miền Tây.

Nhà thiết kế Nguyễn Minh Công bên bố mẹ. Ảnh: Mai Ly

Nhà thiết kế Nguyễn Minh Công bên bố mẹ. Ảnh: Mai Ly

Nguyễn Minh Công sinh năm 1995, tốt nghiệp thủ khoa thiết kế thời trang Đại học quốc tế Hồng Bàng. Anh từng lọt vào top 5 cuộc thi thiết kế thời trang Project Runway 2014. Năm 2016, anh may áo bà ba cho Top 8 Hoa hậu Trái Đất Nam Em trong phần thi trang phục truyền thống. Năm 2017, anh thiết kế cho Hà Thu – đại diện Việt Nam thi Miss Earth. Anh từng tổ chức các show cá nhân như Dreamland, Muse’s Garden… Tháng 7/2020, anh làm show The Princess kỷ niệm 5 năm vào nghề với sự góp mặt của 50 người mẫu.

Tam Kỳ