Trứng cá muối Almas có giá ‘trên trời’ vì độ quý hiếm cũng như hương vị đặc trưng khó tìm thấy.
Ảnh: TasteAtlas.
Trong tiếng Nga, Almas có nghĩa là kim cương. Tên gọi này hoàn toàn thích hợp với món trứng cá muối xa xỉ đến từ Iran. Trên thị trường, giá của loại thực phẩm này lên tới 25.000 USD/kg.
Ảnh: Lux Expose.
Almas được sách kỷ lục Guinness vinh danh là loại trứng cá muối đắt giá nhất hành tinh. Vị trí xếp sau Almas thuộc về trứng cá muối Ossetra, giá khoảng 10.000 USD – thấp hơn khá nhiều so với top 1. Một số bảng xếp hạng điền tên Strottarga Bianco (khoảng 100.000 USD) đứng trên Almas. Tuy nhiên, giá của loại trứng này được đội lên phần nhiều vì phủ vàng lá 22 carat.
Ảnh: Pinterest.
Loại cá duy nhất được dùng làm Almas là cá tầm Beluga. Vì mất tới 25 năm để trưởng thành, Beluga luôn ở trong top những loại cá tầm được săn lùng nhất thế giới. Mặt khác, một tiêu chí để đánh giá trứng cá muối là kích thước. Cá tầm Beluga có trứng to hơn phần lớn những loại khác.
Ảnh: Getty.
Do mức độ quý hiếm của nó, số lượng cá tầm Beluga đã sụt giảm ở mức “cực kỳ nghiêm trọng”. Điều này khiến Cục Cá và Động vật hoang dã Mỹ ban hành lệnh cấm nhập khẩu trứng cá Beluga có nguồn gốc từ bờ biển Caspi và biển Đen vào năm 2005. Điểm chung là những vùng nước này thường khá sạch nên chất lượng cá cũng cao hơn.
Ảnh: Azureazure.
Những con dùng để lấy trứng cá muối thường nặng đến 900 kg. Đa số các loại trứng cá muối có màu đen. Thang điểm chấm chất lượng trứng cá muối được chia ra gồm đậm nhất (0), trung bình (00) và sáng nhất (000). Trứng cá muối Almas thuộc cấp 000 với màu trắng sáng đặc trưng.
Ảnh: Monte Cristo.
Theo Azureazure, trứng cá muối Almas có màu đẹp vì được làm từ những con cá 100 tuổi. Khi cá tầm Beluga già đi, trứng của chúng sẽ mang màu sáng, mịn hơn. Một tiêu chí quan trọng khác là trứng cá Almas phải làm từ con Beluga bạch tạng. Màu trắng đặc trưng của con cá đến từ việc thiếu sắc tố melanin gây chứng rối loạn di truyền. Tuy nhiên, rất ít con cá tầm Beluga sở hữu yếu tố đặc biệt này.
Ảnh: Aluxe.
Nơi duy nhất cung cấp trứng cá muối Almas là cửa hàng Caviar House & Prunier nằm ở Picadilly, London. Những quả trứng béo ngậy được ướp muối theo công thức cổ truyền và bán ra thị trường trong một hộp làm bằng vàng 24 carat.
Ảnh: Caviroe.
Giới sành ăn thường không chế biến thêm vì món trứng cá muối nguyên bản có vị chuẩn nhất. Bên cạnh đó, trứng cá muối Almas được phục vụ trên chiếc đĩa phi kim loại (thường là thủy tinh) để giữ nhiệt độ chính xác. Việc đựng chúng trong những hộp bạc hay kim loại có thể tăng sự xa xỉ nhưng dễ khiến trứng cá mất đi hương vị đặc trưng. Một ly vodka đá hoặc champagne Pháp là sự lựa chọn hoàn hảo để dùng kèm trứng cá muối Almas.
Cảm hứng bất tận của Moscow, chỉ “ngựa sắt” mới sánh kịp: Cỗ xe “tam hùng mã” vô địch tốc độ
Tin mới nhất
Bí mật rợn người về quạt ám khí và thói quen kỳ quặc của Từ Hy Thái Hậu
20:06:41 04/09/2020
Xung quanh người đàn bà quyền lực nhất Thanh triều ẩn chứa nhiều bí mật rợn người.
Hổ mang cực độc tan xác thảm hại dưới vuốt “chúa tể trời xanh”
19:07:00 04/09/2020
Vốn xưng vương xưng bá trong thế giới bò sát, rắn hổ mang chúa không hề sợ hãi chạy trốn mà sẵn sàng nghênh chiến đại bàng chúa tể bầu trời.
Đại gia nào sở hữu chiếc khẩu trang y tế trị giá 35 tỷ đồng?
18:33:57 04/09/2020
Được nạm vàng và kim cương, chiếc khẩu trang đắt nhất hành tinh trở này trở thành tâm điểm của truyền thông.
Bí ẩn ‘vòng tròn thần tiên’ ở Namibia
18:28:52 04/09/2020
Có nhiều truyền thuyết khác nhau liên quan đến những vòng tròn ở khu vực Namibia
Phát hiện mới: Không có cả nước dạng lỏng và oxy, Mặt Trăng vẫn đang “gỉ” do tác động của Trái Đất
18:28:13 04/09/2020
Các nhà khoa học cho rằng một phần nguyên do là ở Trái Đất.
Bí ẩn quanh số phận bi thảm của một thuyền trưởng ‘tàu ma’
18:25:37 04/09/2020
Thi thể đã bị xác ướp hóa thuộc về một thuyền trưởng người Đức được phát hiện trong tình trạng nằm gục trên chiếc du thuyền ma của ông, cạnh hệ thống liên lạc vô tuyến.
Đàn mèo sáu ngón ở nhà Hemingway hút khách tham quan
10:40:05 04/09/2020
Theo giám đốc bảo tàng, khách du lịch thậm chí quan tâm những chú mèo hơn cả lối sống của tác giả cuốn Ông già và biển cả.
Bí ẩn Mặt trăng bị “gỉ sét” dù không có nước lỏng và ôxy
09:06:39 04/09/2020
Mặt trăng không có không khí và nước lỏng nhưng lại xuất hiện haematite – một dạng sắt bị ôxy hóa đã khiến các nhà khoa học bối rối.
Trạm vũ trụ Quốc tế ISS vẫn đang tiếp tục bị rò rỉ khí
09:04:24 04/09/2020
Trước đây, không khí luôn bị rò rỉ từ Trạm vũ trụ Quốc tế nhưng không nhiều như hiện tại. Với thực tế này, cuộc săn tìm lỗ hổng sẽ mất nhiều thời gian hơn dự kiến.
NASA bối rối trước những rặng núi kỳ lạ trên Sao Hỏa
09:04:00 04/09/2020
Hình ảnh chụp bởi camera HiRise Context được tăng cường màu sắc để giúp các nhà khoa học có cái nhìn rõ ràng hơn phục vụ nghiên cứu.
Một năm thiên hà dài bao lâu?
09:00:51 04/09/2020
Trong một năm thiên hà, hay còn gọi là năm vũ trụ, Mặt Trời quay hết một vòng quanh dải Ngân Hà.
Phân tử trong nọc độc của ong mật có thể tiêu diệt tế bào ung thư vú
08:57:31 04/09/2020
Theo nghiên cứu mới cho thấy, một phân tử được tìm thấy trong nọc ong mật có thể ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư.
Quá khứ bất ngờ của hố đen nặng gấp 142 lần khối lượng Mặt trời
22:00:06 03/09/2020
GW190521 nặng gấp 142 lần khối lượng Mặt trời và là kết quả của quá trình hợp nhất 2 hố đen khác.
1001 thắc mắc: Vì sao cột sắt 1.600 tuổi ở Ấn Độ mãi không gỉ?
21:31:43 03/09/2020
Cột sắt Delhi là một trong những di tích cổ nổi tiếng của Ấn Độ. Nó đã trải qua hơn 1.600 năm dầm mưa dãi nắng nhưng lại không hề gỉ sét.
Đi rừng, nhóm sinh viên tìm ra pháo đài kho báu huyền thoại 3.200 tuổi
21:31:38 03/09/2020
Một pháo đài uy nghi, đầy cổ vật giá trị, tưởng chừng chỉ là một truyền thuyết được nhắc đến trong Kinh Thánh đã hiện ra trước mắt nhóm sinh viên tình nguyện, khi họ thám hiểm rừng Gurvin (Israel).
Đàn ông sẽ “diệt vong” nếu nhiễm sắc thể Y biến mất?
12:00:38 03/09/2020
Mặc dù nhiễm sắc thể Y rõ ràng có nhiều gene như nhiễm sắc thể Y khoảng 166 triệu năm trước, nhưng kể từ đó, nó đã bị thu hẹp đáng kể và có thể đang trên đường biến mất hoàn toàn.
Ngôi sao “quái vật” sáng hơn Mặt trời 2 triệu lần biến mất không dấu vết
11:27:52 03/09/2020
Mới đây các nhà khoa học đã tiết lộ họ đã chứng kiến một ngôi sao có độ sáng gấp 2,5 triệu lần Mặt trời bất ngờ biến mất đầy bí ẩn.
Khối lượng khủng long được đo như thế nào?
23:03:14 02/09/2020
Một loạt kỹ thuật đã được sử dụng để đo khối lượng khủng long trong thế kỷ qua nhưng tất cả đều có hai cách tiếp cận cơ bản.
Cây bốn lá được bán với giá 5.500 USD ở New Zealand
22:33:22 02/09/2020
Một cây trồng trong nhà chỉ có 4 lá được bán với giá 5.500 USD ở New Zealand, trong bối cảnh niềm đam mê của công chúng với nghề làm vườn tăng cao giữa đại dịch.
Đứa trẻ từng vỡ xương sọ thành cỗ máy tính toán ở Ấn Độ
22:30:58 02/09/2020
Từng được bác sĩ chẩn đoán suy giảm nhận thức do tai nạn năm 5 tuổi, Bhanu giờ đây trở thành người châu Á đầu tiên chiến thắng ở Giải vô địch thế giới về tính toán.
Cứu con trong trận lốc xoáy, mẹ bị dập nát đôi chân
22:27:26 02/09/2020
Thảm họa 8 năm trước đã lấy đi đôi chân của Stephanie Decker song cũng là khởi đầu mới đối với cuộc đời cô.
Bên trong chiếc tàu chiến độc nhất vô nhị của Nga
17:45:27 02/09/2020
Quái vật biển MD-160 lớp Lun là một con tàu được thiết kế dưới dạng máy bay để giúp làm tăng đáng kể tốc độ di chuyển. Đây là cỗ máy quân sự độc nhất từng được chế tạo thời Liên Xô.
Sự thật về ‘cơn ác mộng’ từ những trận đột kích của chim ác là
17:40:24 02/09/2020
Không ít người dân Australia hay khách du lịch sẽ gặp ác mộng vì những đợt tấn công từ trên cao của chim ác là mỗi khi mùa xuân đến.
Bất ngờ với bản đồ ‘chạy ngược thời gian’
17:37:47 02/09/2020
Một bản đồ tương tác trực tuyến cho phép người dùng tìm hiểu vùng đất nơi mình sinh sống di chuyển thế nào sau hàng trăm triệu năm của quá trình trôi dạt lục địa.
1001 thắc mắc: Những loại động vật sở hữu ‘siêu năng lực’ đến mức khó tin
17:34:56 02/09/2020
Chuột chũi Đông Phi; Sứa bất tử, Chim ruồi hay Lửng mật đều là những loài động vật sở hữu những khả năng đặc biệt mà con người chỉ dám mơ ước tới.
Thêm bằng chứng cho thấy Sao Hỏa là nơi có sự sống
17:31:58 02/09/2020
Hàng tỷ năm trước, sao Hỏa ấm hơn hiện nay và có thể có đủ nước lỏng để hỗ trợ sự sống. Trên thực tế, các chuyên gia nghĩ rằng, Sao Hỏa là một trong những nơi rất có thể chúng ta sẽ tìm thấy bằng chứng về sự sống ngoài Trái đất.
Hàng trăm mảnh thiên thạch 4,6 tỷ năm trút xuống như mưa, người dân cả thị trấn giàu to
17:28:15 02/09/2020
Có những may mắn đến rất bất ngờ, đúng là từ trên trời rơi xuống. Đó là tình huống xảy ra ở một thị trấn nọ, khi hàng trăm mảnh thiên thạch, có mảnh giá trị hàng trăm triệu, vừa rơi xuống như mưa.
Sốc với ‘người đẹp’ 4.500 tuổi mang theo xương người khác vào mộ
17:27:16 02/09/2020
Mộ phần của 2 người Anh đã gây sốc khi sở hữu đồ tùy táng kinh dị là xương người khác, niên đại hàng ngàn năm và được đẽo thành nhạc cụ, đồ dùng.
Chó ‘biết hát’ quý hiếm tái xuất sau 50 năm
17:22:37 02/09/2020
Một giống chó biết hát cực kỳ quý hiếm tưởng như đã tuyệt chủng bất ngờ được phát hiện trong môi trường sống tự nhiên sau 50 năm.
Thiên hà sẽ đâm sầm vào chúng ta tỏa ‘hào quang ma’ màu tím
17:19:47 02/09/2020
Một quầng hào quang cực lớn vừa được phát hiện quanh thiên hà Andromeda (Tiên Nữ) đang lao thẳng tới thiên hà chứa Trái Đất, mà nếu mắt người nhận biết được ánh sáng cực tím, bạn sẽ thấy có một mặt trời màu tím rực rỡ giữa đêm.
Những ngôi nhà giúp con người sống ngoài không gian
17:14:41 02/09/2020
Con người cần nơi cư trú nếu muốn sống ngoài không gian. Nhiều nhóm nghiên cứu đã bắt đầu tạo ra những ngôi nhà có thể hiện thực hóa ước mơ sống ngoài vũ trụ của con người.
Cặp song sinh gấu trúc kỷ niệm sinh nhật đầu tiên tại Berlin
17:11:25 02/09/2020
Cặp song sinh gấu trúc Meng Meng đã tổ chức sinh nhật đầu tiên tại Sở thú Berlin.
Bí mật cây sồi 1.000 tuổi nổi tiếng nhất nước Anh
17:10:47 02/09/2020
Nằm trong rừng Sherwood, Nottinghamshire, Anh, cây sồi Vĩ Đại (Major Oak) được cho gắn liền với giai thoại về người hùng Robin Hood. Cây sồi khoảng 1.000 tuổi này có thân rỗng nên con người có thể trèo vào bên trong.
