Hai cô gái chèo thuyền đem bông súng ra chợ bán hoặc bỏ mối cho các nhà hàng.
Bông súng miền Tây có thể chế biến xào hay nấu canh chua cá tép đồng. Ngoài ra là món mắm kho. Bông súng được đem rửa sạch, tước lớp vỏ ngoài mỏng, ngắt hoa, giữ lại cọng, kèm theo cá linh, rô đồng, thịt heo ba rọi và cà tím là có ngay một nồi lẩu mắm thơm ngon, đúng điệu miền Tây.
Bộ ảnh Bông súng miền Tây được tác giả Phạm Huy Trung (TP HCM), thực hiện vào các mùa nước nổi ở An Giang và Long An.
