Trường đại học nghiên cứu, sản xuất nước giải khát chứa “siêu vitamin E” – Chuyện lạ

136

Nhóm nghiên cứu của trường đại học Nguyễn Tất Thành vừa nghiên cứu, sản xuất được nước giải khát chứa astaxanthin từ một loại tảo. Đây là sản phẩm nước giải khát đầu tiên trên thế giới chứa chất này.

Trường đại học nghiên cứu, sản xuất nước giải khát chứa siêu vitamin E - Hình 1

Quy trình tạo ra toại “siêu vitamin E” do nhóm nghiên cứu thực hiện

Sản phẩm từ công trình “Nghiên cứu sản xuất astaxanthin từ vi tảo Haematococcus pluvialis bằng công nghệ nuôi cấy cố định trên hệ thống quang sinh học màng đôi” do PGS.TS Trần Hoàng Dũng – Trưởng khoa Công nghệ sinh học trường đại học (ĐH) Nguyễn Tất Thành làm chủ nhiệm. Công trình thuộc Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020 do Bộ Công Thương chủ trì.

Với công nghệ nuôi cấy tảo cố định trên hai lớp màng – một công nghệ nuôi cấy vi tảo hoàn toàn mới trên thế giới, nhóm nghiên cứu của trường ĐH Nguyễn Tất Thành đã sản xuất thành công astaxanthin từ vi tảo Haematococcus pluvialis và ứng dụng để sản xuất nước giải khát giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Trường đại học nghiên cứu, sản xuất nước giải khát chứa siêu vitamin E - Hình 2

PGS.TS Trần Hoàng Dũng giới thiệu về sản phẩm

PGS.TS Trần Hoàng Dũng cho biết: “Astaxanthin có vai trò là một chất chống oxy hóa với hoạt tính cao hơn các carotenoid khác nhiều lần nên được gọi là một “siêu vitamin E”. Nó còn có vai trò thúc đẩy sự thành thục, tăng tỷ lệ thụ tinh sống sót của trứng và cải thiện sự phát triển của phôi. Do astaxanthin không hòa tan trong nước nên trước khi bổ sung vào nước giải khát, nhóm thực hiện phải thực hiện thêm một công đoạn chuyển astaxanthin sang dạng phức β-cyclodextrin. Astaxanthin dưới dạng β-cyclodextrin này được bổ sung cùng hương liệu vào nấu trong quá trình sản xuất nước giải khát”.

Trường đại học nghiên cứu, sản xuất nước giải khát chứa siêu vitamin E - Hình 3

Bột astaxanthin – “siêu vitamin E” được tạo ra để ứng dụng vào lĩnh vực công nghiệp chế biến

Việc sản xuất được astaxanthin tại Việt Nam và ứng dụng trong sản xuất nước giải khát sẽ giúp người Việt Nam có cơ hội tiếp cận thêm một dòng sản phẩm tốt cho sức khỏe. Đặc biệt là khi đây là sản phẩm nước giải khát đầu tiên trên thế giới chứa astaxanthin.

Hiện tại, nhóm nghiên cứu đã phối hợp với một doanh nghiệp sản xuất hàng trăm ngàn chai nước giải khát thể tích 250ml/chai từ nha đam có chứa astaxanthin.

Sản phẩm đã được kiểm tra các chỉ tiêu vi sinh, kim loại, độc tính vi nấm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và an toàn với người sử dụng. Sản phẩm không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu thụ trong nước mà còn được đánh giá là một sản phẩm đầy tiềm năng để xuất khẩu ra các nước châu Âu và Bắc Mỹ.

Tin mới nhất

Lõi của Mặt Trời trông ra sao?

20:24:01 05/07/2020

Để trả lời câu hỏi này, chúng ta hãy cùng du hành một chuyến vào vùng lõi của Mặt Trời. Điểm khởi hành là Trái Đất của chúng ta, nơi cách bề mặt Mặt Trời 148 triệu km.

Lần đầu tiên các nhà thiên văn học phát hiện ra “sao neutron đen”

20:22:09 05/07/2020

Khám phá này có thể thay đổi cách chúng ta hiểu về sự tiến hóa của các ngôi sao trong vũ trụ.

Hình vẽ duy nhất của loài vượn cáo khổng lồ

19:53:33 05/07/2020

Các nhà khoa học phát hiện hình vẽ vượn cáo cổ đại từng sống ở những khu rừng phía tây Madagascar cách đây ít nhất 1.000 năm trong lúc khám phá hang động.

5 câu chuyện bí ẩn nổi tiếng của tam giác quỷ Bermuda

19:49:42 05/07/2020

Tam giác quỷ Bermuda là một trong những nơi bí ẩn nhất trên hành tinh. Nằm ngoài khơi bờ biển Đông Nam của Hoa Kỳ ở Đại Tây Dương

Nếu King Kong tồn tại, chân nó sẽ bị gãy khúc

19:36:26 05/07/2020

Nếu King Kong lớn hơn bình thường 10 lần, khả năng chịu lực của nó tăng 100 lần nhưng nó lại nặng hơn 1.000 lần. Trọng lượng của nó tăng nhanh hơn nhiều so với khả năng chịu lực.

Con dơi ‘to như người’ gây xôn xao

19:32:41 05/07/2020

Bức ảnh chụp một con dơi có kích cỡ lớn như một người được treo ngược trên mái nhà ở Philippines đang được chia sẻ nhiều trên mạng xã hội.

Chú mèo mù Ba Tư sở hữu lượng fan lớn trên mạng xã hội

18:34:31 05/07/2020

Từ một chú mèo bụi đời bị bỏ rơi, chú mèo mù Ba Tư Moet đến nay có một lượng fan khủng theo dõi trên mạng xã hội Instagram.

Đàn voi hàng năm viếng nhà ân nhân

16:26:33 05/07/2020

Từ năm 2012, khi Lawrence Anthony qua đời, mỗi năm một lần, đàn voi lại băng rừng 12 tiếng, quanh quẩn bên ngôi nhà của ông như bày tỏ sự thương nhớ.

Con gái không đủ tiền thuê mang thai hộ, bà mẹ 51 tuổi quyết đẻ thay

15:54:20 05/07/2020

Em bé đang nằm trong bụng Julie Loving sẽ gọi sản phụ này là bà ngoại chứ không phải mẹ, bởi bà chỉ là người mang thai hộ con gái hiếm muộn, túng thiếu của mình.

Đi bộ bằng chân giả, cậu bé quyên góp triệu USD cho bệnh viện ở Anh

15:50:54 05/07/2020

Tony Hudgell, 5 tuổi, người Anh, đã quyên góp hơn 1 triệu USD cho bệnh viện từng cứu sống mình. Câu chuyện của em là bài học về nỗ lực vượt lên bệnh tật để làm việc có ích.

Những kỷ lục ‘khủng’ trong lịch sử chưa ai xô đổ được

15:43:22 05/07/2020

Trong quá khứ, nhiều người lập được những kỷ lục khủng, phá vỡ thành tích trước đó. Sau khi những kỷ lục này được xác lập, cho đến nay, không có người nào có thể phá vỡ.

Độc đáo màn đi bộ trong không gian thay pin Trạm vũ trụ ‘siêu to khổng lồ’

15:39:14 05/07/2020

Các phi hành gia của NASA đã dành suốt 6 tiếng ngoài không gian để thay viên pin siêu to khổng lồ cho Trạm vũ trụ quốc tế ISS lần thứ 229.

Loài cá biển đầu tiên tuyệt chủng ở thời hiện đại

12:05:56 05/07/2020

Cá tay trơn bị xóa sổ ở vùng biển phía đông nam Australia do mất môi trường sống, ô nhiễm và tập tục đánh bắt cá.

Mỏ đất son 12.000 năm trong hang động ngập nước

12:02:04 05/07/2020

Các nhà nghiên cứu phát hiện bằng chứng về hoạt động khai thác mỏ đất son cách đây 12.000 năm và kéo dài hai thiên niên kỷ ở bán đảo Yucatan.

Leonardo da Vinci có đôi mắt ‘siêu phàm’ giúp tạo nên bức Mona Lisa?

10:10:27 05/07/2020

Họa sĩ Leonardo da Vinci được cho là sở hữu đôi mắt siêu phàm giống như các vận động viên bóng chày giúp ông bắt được những khoảnh khắc thoáng qua.

Cận cảnh cỗ máy SLJ900/32 tạo lên những cây cầu dài nhất thế giới

07:42:34 05/07/2020

Với sự giúp sức của cỗ máy SLJ900/32 có biệt danh là quái vật này, việc xây dựng, lắp ráp những cây cầu dễ dàng hơn, nhanh chóng và đạt hiệu quả cao.

Thêm nhiều sao giống Mặt trời chứa ngoại hành tinh có sự sống

07:35:54 05/07/2020

Ước tính mới cho thấy 18% các ngôi sao giống như Mặt trời (loại G) có thể có một hành tinh kích thước Trái đất quay quanh khu vực có thể ở được.

Bí ẩn những vùng đất sinh đôi

07:31:30 05/07/2020

Trên thế giới, có nhiều vùng đất người dân ở đó có thể sinh đôi. Đặc ân này đã đem lại niềm vui cho những người dân và tạo thú vị

Nhìn ánh sáng đỏ ba phút mỗi ngày cải thiện đáng kể thị lực

07:27:53 05/07/2020

Nhìn tập trung vào ánh sáng đỏ trong ba phút mỗi ngày có thể cải thiện đáng kể thị lực cho những người bị lão hóa, một nghiên cứu mới do Đại học London (UCL) dẫn đầu cho thấy.

Biến châu chấu thành thức ăn gia súc

07:24:42 05/07/2020

Nhằm ngăn chặn nạn châu chấu tàn phá mùa màng, các nhà khoa học ở Đông Phi đang tìm cách giải quyết cuộc khủng hoảng châu chấu trong khu vực bằng cách biến chúng thành thức ăn gia súc

Phát hiện hành tinh siêu nóng có mưa sắt, bầu trời vàng

06:56:43 05/07/2020

Đây là một ví dụ độc đáo về ngoại hành tinh siêu nóng WASP-79b, nằm cách xa 780 năm ánh sáng.

Nhật Bản phát triển robot phi thuyền kiểm tra đường hầm nước

06:52:42 05/07/2020

Tập đoàn Nishimatsu cùng với Tổ chức Xây dựng và Khoa học Biển của Đại học Nagasaki, Nhật Bản đã sáng chế robot kiểm tra đường hầm hình phi thuyền.

Bí ẩn về kinh đô chính trị Uxmal

19:34:09 04/07/2020

Tàn tích của một kinh đô từng tồn tại trên bán đảo Yucatan đã chứng thực cho một dân tộc đang ra sức củng cố địa vị của họ với thế giới.

Động cơ nhỏ nhất thế giới làm nên bởi 16 nguyên tử

17:45:11 04/07/2020

Một động cơ được chế tạo chỉ với 16 nguyên tử, và chuyển động của nó được quan sát trực tiếp bằng Kỹ thuật hiển vi quét xuyên tầm

“Quân đoàn UFO” bí ẩn xuất hiện trên bầu trời nước Mỹ

17:42:34 04/07/2020

Một người phụ nữ vô tình bắt gặp hình ảnh hàng loạt UFO xuất hiện trên bầu trời Houston, Texas, cho biết các UFO này bay giống như trong một đội hình kim cương.

Gấu túi ở New South Wales có thể tuyệt chủng vào năm 2050

17:39:16 04/07/2020

Phá rừng lấy đất làm nông nghiệp, phát triển đô thị, khai thác mỏ và làm lâm nghiệp là nguyên nhân chính phá vỡ và làm mất nơi sinh trưởng của động vật.

Có một nơi trên Trái đất đang trở nên… mát hơn bất thường

17:37:36 04/07/2020

Trong khi các đại dương trên Trái đất đang sôi sục với sức nóng do năng lượng bị giữ lại liên quan đến vấn đề tăng lượng khí nhà kính thì có một mảng nước ở Bắc Đại Tây Dương đang xu hướng trái ngược.

Lần đầu tiên các nhà khoa học tìm thấy một lõi hành tinh lộ ra

17:36:10 04/07/2020

Phát hiện mới được công bố trên tạp chí Nature được cho có thể cung cấp cho các nhà thiên văn những hiểu biết mới về lõi của các hành tinh.

Quái vật biển có hàng chục xúc tu ngoe nguẩy vừa đẹp vừa đáng sợ

15:35:46 04/07/2020

Sinh vật xuất hiện trên bờ biển Úc nằm phơi mình trên cát, khắp mình nó ngoe nguẩy hàng chục xúc tu lốm đốm đen trông vô cùng đáng sợ.

Chim săn mồi tha cá mập còn sống trên bãi biển ở Mỹ

15:30:38 04/07/2020

Đoạn video ghi lại cảnh con chim săn mồi đang tha cá mập còn sống trên bãi biển ở Nam Carolina, Mỹ. Phần lớn ý kiến đều đoán đây chắc chắn là một con chim ưng.

Những bức ảnh mô tả con người khi tiến hoá tới chủ nghĩa “bất tử”

15:25:04 04/07/2020

Bộ ảnh được thực hiện bởi nhiếp ảnh gia David Vintiner với những người đam mê, tin tưởng vào chủ nghĩa siêu nhân sẽ đem lại cho nhân loại cuộc sống bất tử.

Loài rắn không có cánh nhưng vẫn bay thiện nghệ

15:20:56 04/07/2020

Rắn bay thiên đường hay còn gọi là Chrysopelea paradisi phóng mình trên không trung như thể đang bay khi muốn di chuyển từ cành cây này sang cành cây khác.

Top 5 loài động vật “dị thường” sống ở những nơi nóng nhất trái đất

15:20:31 04/07/2020

Kiến sa mạc Sahara, cáo Ruppell, chuột Greater Bilby, bọ gấu nước hay sâu Pompeii… là những loài động vật chịu nóng giỏi nhất trái đất.

Những bức ảnh chủ đề nước hút thị giác, thắng giải thế giới

15:01:56 04/07/2020

Giải thưởng Nhiếp ảnh quốc tế Hamdan năm 2020 vừa vinh danh loạt ảnh ghi lại vẻ đẹp của nước cùng những điều kì diệu ở thế giới tự nhiên.

Cây cầu uốn cong kỳ lạ ở Na Uy

14:50:03 04/07/2020

Cầu Storseisundet (Na Uy) dài 260 m, có hình dạng uốn cong lạ mắt, thu hút du khách. Ở một số góc nhìn, người ta tưởng chừng như cây cầu bị cắt ngang ở đỉnh.

Vùng đất huyền thoại giúp con người trẻ mãi không già

14:46:12 04/07/2020

Beimeni được biết đến là vùng đất huyền thoại nổi danh sử sách. Tương truyền, người dân sống ở đây có thể trẻ mãi không già.

Có thể bạn quan tâm

 Soi profile ‘khủng’ của tân CEO Gojek Việt Nam: Nhân viên cũ của tỷ phú Phạm Nhật Vượng 

Ở thời điểm Gojek tiến vào Việt Nam năm 2018 (tên gọi lúc ấy là Go-Viet), Phùng Tuấn Đức cũng là người trẻ nhất trong 4 nhà lãnh đạo của hãng gọi xe này.

8 dấu hiệu cảnh báo bạn có thể bị vô sinh

Vô sinh là điều mà các cặp vợ chồng không hề mong muốn, bởi ai cũng muốn có ít nhất một đứa con để gắn kết tình cảm vợ chồng và duy trì nòi giống.

Ngắm nhìn đồng hồ của Bugatti có giá cao hơn cả một chiếc ô tô

Được sản xuất với số lượng chỉ có 3 chiếc, mẫu đồng hồ Twin Turbo Furious 300 có vỏ carbon được đúc cùng các chất liệu carbon – titan cao cấp.

Trường THCS Lương Thế Vinh đón học sinh thi vào lớp 6 bằng bữa tiệc nhẹ ngay tại sân trường

Sáng 5/7, trường THCS Lương Thế Vinh, Hà Nội tổ chức Tuyển sinh vào lớp 6. Không chỉ là buổi thi tuyển thông thường, nhà trường còn chuẩn bị một bữa tiệc nhẹ để chiêu đãi các sĩ tử của mình.

Fernandes càng tỏa sáng, Mourinho càng cho thấy chỉ giỏi ‘bốc phét’

Việc Bruno Fernandes lại tiếp tục ghi dấu ấn tại M.U đang làm cho CĐV Tottenham giận sôi máu bởi quyết định thiếu sáng suốt tới từ HLV Jose Mourinho và chủ tịch Daniel Levy.

Nữ sinh lớp 7 Bến Tre giành 3 giải lớn ở cuộc thi thu hút học sinh cả nước

Tham gia cuộc thi “Bác Hồ với thiếu nhi – Thiếu nhi với Bác Hồ” quy mô phủ khắp toàn quốc, em Phương Trinh đoạt Giải Nhất thi vẽ, Giải Nhì thi trực tuyến và Giải Ba thi viết.

Vỗ ngực thuộc lòng toàn bộ hit của Sơn Tùng M-TP: Bạn sẽ giật mình phải nhìn lại khi thấy playlist lạ hoắc này!

Đừng giật mình nhé, đây từng là những ca khúc thuộc quyền chính chủ Sơn Tùng đấy!

Hoa hậu Phan Hoàng Thu mặc gợi cảm khi xuất hiện trên truyền hình

Tham gia chương trình dành cho thanh thiếu niên nên Phan Hoàng Thu lựa chọn chân váy ngắn trẻ trung nhưng vẫn gợi cảm.

Thêm 9 ca dương tính với bạch hầu ở Gia Lai

Chiều 5/7, ông Mai Xuân Hải – Giám đốc Sở Y tế Gia Lai cho biết, đến thời điểm này trên địa bàn đã ghi nhận thêm 9 ca dương tính với bạch hầu, nâng tổng số mắc lên 10 trường hợp.

Đoàn xe chở công nhân ‘ngáng đường’ xe chữa cháy

Mặc dù xe chữa cháy liên tục hú còi, nháy đèn nhưng đoàn xe chở công nhân của Công ty Doosan Vina vẫn không chịu nhường đường, cản trở xe ưu tiên đi làm nhiệm vụ.

Olivia Culpo: Hoa hậu hoàn vũ thông minh, đa tài của sao bóng rổ

Christian McCaffrey – cầu thủ thuộc biên chế CLB bóng bầu dục Carolina Panthers đang khiến các đồng nghiệp phải ghen tỵ khi hạnh phuc bên cô nàng gợi cảm Olivia Culpo.

Vi vu đi chơi nhưng Huỳnh Anh vẫn nhớ quay về Hà Nội trong ngày Quang Hải có thể trở lại

Trận đấu giữa Hà Nội FC và Viettel FC sẽ diễn ra vào lúc 19h15 ngày 5/7. Tiền vệ Nguyễn Quang Hải có thể được điền tên vào danh sách thi đấu khi đã nuốt trọn giáo án của ban huấn luyện trong buổi tập cuối cùng.

Ngột ngạt vì người chồng “bẩn tính”

Nói về cuộc hôn nhân ngột ngạt kéo dài hơn chục năm của mình, chị ngán ngẩm cho biết: Anh ta vô cùng sạch sẽ, nhà cửa lúc nào cũng sạch như lau như ly.

Nguồn